在聊这个“新技能”之前，我们先来了解一下英国近期疫情情况。
关于英国疫情
在之前的文章中我提到过，英国要解封必须满足五项测试：①新冠患者日死亡率稳定持续下降；②感染率下降至可控范围内；③全英NHS有能力提供重症监护治疗；④新冠测试装备及个人防护装备完全充足；⑤有信心对目前政策的任何改变都不会导致疫情的二次爆发。
5月初政府评估时只满足了2条，所以解封程度很小。在今天的新闻发布会上，首相Boris表示目前5项测试条件都已满足，将从6月1号开始开始加大解封力度。
这意味着，从6月1日开始，学校将会逐步恢复教学。幼儿园、小学预备班、小学1年级和6年级将会率先自6月1日起恢复，课堂必须采取小班制，也就是一个班级不能超过15人。紧接着，6月15日起，中学10年级和12年级的学生也会按计划分批回学校上课。
此外，6月1日开始，户外市集和汽车展示中心/车商允许恢复营业。6月15日之后，只要在政府“解封5大准则”仍旧满足的前提下，“非必要”商店也可以开始恢复营业。
同时自6月1日起，户外会面将被允许，但人数最多为6人。会面场所可以是自家花园或其他私人户外空间。不过Boris也说，政府扩大开放政策主要是为了让人们可以见到自己亲近的人，原则上他还是不希望大家出门和他人接触，尽可能地减少病毒的传播。
自6月8日起，英国将对入境人员实施强制隔离。政府要求所有抵达英国的人（豁免对象除外）在入境前必须填写一张“联络单”——即入境英国后的相关联络信息，包括当事人将在哪里进行14天的“自主隔离”等。
当事人如果无法提供自己选择的“隔离地点”，那么将由英国政府来安排。在入境的时候，海关人员会检查当事人是否已经事先填写好“联络单”，如果尚未填写，海关会当场要求当事人填写，如果当事人拒绝填写，海关有权对当事人开罚100镑的罚款并拒绝其入境。
好了，说完了英国的疫情，下面就该进入正题，来聊聊近期英国人解锁的新技能了，那就是——
种菜！
关于种菜的碎碎念
疫情之下，商铺、餐厅关门，吃饭该怎么办？英国人选择在此时解锁了新技能，纷纷开始种菜！
据《每日邮报》报道，在新冠病毒封锁期间，数千英国人“挖”出胜利，开始了自己的种菜生涯。
我也不例外。
“种豆南山下，草盛豆苗稀。晨兴理荒秽，带月荷锄归。”陶渊明笔下的田园生活意境悠长，而在有关华人的各种传说里，有一个广为流传的说法是，种菜是华人的种族天赋，无论在哪里，华人都能想办法种上几颗蔬菜。这期，我就和大家分享一下疫情期间我的种菜经历。
第一回合：除草
我家花园的一个角落，原来的房主用来花朵育苗，后来年龄大了不折腾了，这块地就荒废了下来。我搬进来之后，曾经努力锄过几次草，但野草的生命力实在太强大了，一直都没有成功。这次疫情封城，待在家里的时间突然变得异常充沛，于是我隔几天就去翻土除草，终于大功告成！不拔草不会认识到野花野草的根系有多么发达！
第二回合：撒籽
我曾天真的以为，种菜只要把种子撒下去，定时浇水就能发芽出苗。但事实告诉我：天冷种子会冻死，下雨种子会淹死，泥土不通气种子会闷死……而且就算发芽了，也可能会因为英国晚上气温骤降而被冻死；好不容易出苗了，也可能会被小鸟吃掉；鸡毛菜苗好不容易长大了，仅仅一天没浇水，又干死了……没错，以上事件我全部经历过，我的种子死了一波又一波。
第三回合：育苗
当我加入了一个种菜群后，我终于知道，想要种子不被冻死、淹死、闷死，需要搭建暖棚来育苗。搭暖棚可是个大工程，不适合处于摸索阶段的我，于是我把育苗场地从室外搬进了室内。我买了专门的育苗土和种植盆，开始了新一轮的种菜。
终于，一切慢慢开始好起来了！谁能想到，我竟然吃上了我自己种的蔬菜！虽然是最容易种的豆苗。育苗真的是个耐心活，太考验技术了。
第四回合：除虫
好不容易养大了鸡毛菜，种进土里没多久就变成了蜗牛鼻涕虫的食物。今年英国雨水不多，所以各种小虫特别多。斗不过蜗牛鼻涕虫，我只能把鸡毛菜、荠菜和豆苗都种在种植盆里，并适当叠高。虽然量会少很多，但便于管理，也不会再成为虫子们的盘中餐了。
可恶的鼻涕虫
第五回合：移植
今年最终育苗成功的有：土豆，洋葱，番茄，黄瓜，毛豆，玉米和草莓。
草莓我种在了盆里，等到结果的时候需要拉网来防止鸟儿们偷食；土豆、洋葱、番茄、黄瓜被我装进了growing bag（培育袋），目前长势不错。这周末我打算移植玉米，不是英国的甜玉米，而是江南的糯玉米，朋友给的种子，非常期待！
种在growing bag里的土豆
已经结果的草莓
有了这次种植经历后，我发现对于一个小家庭来说，其实种菜比买菜成本更高：土壤不便宜；肥料不便宜；一堆配套的工具更不便宜；如果要搭建暖棚，还会有一笔大投入。一块20平左右能够做到一家自给自足的地，需要花费大量的人力物力。当然，如果今年我家的试验田能够成功，明年我打算扩大再生产，去租一块菜地。
菜地，在英国叫Allotment，是政府为了满足人们的种植愿望特意在各个地区规划留出来的空地，一片菜地一般有30到50个Plot（分成一小块一小块的土地），提供水和主道上的草坪修剪。
如何申请这些菜地？
租菜地需提前找Locial council申请（有区域限制，必须是居住在当地的居民才可以申请当地的菜地），一般会等上半年或者几年甚至更长的时间（以地区而定，人多地少的地方会等上很久，比如伦敦一般要等上10年以上）。申请的时候需要到当地council网站去下载一个表格，填写好后按照上面的地址寄到当地council，接下来就是等待通知了。
租成功的菜地根据不同的Council会有些许不同的规定，但大致都规定为三分之二的面积必须耕种，如有荒废则会被收回租给下一个用户。
幸运的话，从申请到拿到钥匙几个月时间就可以搞定，可能中途正好有人让位就让你排上了队。租金也是不同地区价格不同，一般是一年20-120镑不等，价格非常美好，因为是政府的地，所以不能随意变动价格。
题外话，在英国每块地都有自己的使用属性，很难更改，想要在农业用地/green belt上造房子，在现有的法律框架下，基本是不可能的任务。这也是为什么英国很多新房建在了市郊，而镇上还有很多空地的原因。
我家附近的菜地之前我去问过，基本不用排队。可是菜地是个大工程（至少对我而言），有不小的概率会被分到一块荒地，到时候荒地的开垦绝对是件重体力活。此外，因为菜地不在家里，所以可能需要建一个放劳动工具用的小房子；如果想要冬天也利用上，就需要搭建一个温室；讲究一些的话，再来一个compost heap（出于环保考虑，拔除的杂草和收获后废弃的植株放在一个特质的桶里面自然烂掉后来年当加肥的土回归菜地）；我看到有人还会添置几个water tub（尽管免费提供用水，可很多人还是有自己带塑料桶收集雨水浇地的习惯）；还有人会在自己的地盘四周都装上栅栏，种上植物等等，总之种地是一项需要系统规划的项目。
总之，对于英国人来说，产量和经济效益并不是人们追求的目标了，更多的是享受种地的过程。而对于华人来说，种地除了能享受过程的愉悦外，还能满足自己的味蕾需求，丰收的时候大家还可以分享交换（Allotment出产的菜是不允许出售的），促进邻里关系融洽。
Ching有话说
在英国的留学生们，疫情期间的伙食问题可以选择前往最近的超市或者网上购物。近期由于政府解封力度不断加大，网购配运已不像之前最开始时那样紧张了，完全可以满足日常购物的需要。此外，如果想要体验种菜，可以考虑买个种植盆在阳台种一些豆苗。豆苗可以算最好养的蔬菜了，不管是土培还是水培。
随着近期英国有关疫情的利好消息不断传来，相信用不了多久整个疫情都能得到有效控制，社会各方面都能走上正轨，加油！
Ching在英国，每周五更新，下期不见不散！
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