Describe a restaurant where you often go to
You should say:
what the restaurant is
where it is
why you often go there
and explain what is special about this restaurant.
Describe a shopping mall that you often go to
You should say:
what it is called
where it is
what is special about it
and explain why you like to go there.
这两个话题的共同点是都为公共服务类场合，所以，如果需要就其特色给出深入细节的话，考生可以从四大方面进行延伸。

Variety
考生可以从餐厅里提供的食物的类型或是菜系入手，如提及Thailand cuisine, Indian cuisine等等菜系的总称，然后再细节，具体提及有哪些菜肴，如Chicken curry, Samosa etc. 与此同时，考生还可以比较有针对性地提及其中的招牌菜，对其recipe 和 ingredients 给予细节化的描述。

如果是关于购物中心的话题的话，考生可以从购物，餐饮，娱乐等方面展开，如娱乐中有Tom World和影院；而餐饮又包括各色菜系的餐厅，甜点店，咖啡店；还可以提及各种国际国内知名品牌的店面等等。

Price
首先为了保持一致性，如果考生选择描述一个西餐厅或日式料理，那么对于价位的描述考生可以具体说出人均消费，如300pp；但如果是比较经济实惠的餐厅，考生可以用reasonable, affordable来描述。其中，为了凸显价位的高与低，还可以借助其它同类型餐厅的情况进行比较。

对于购物中心，商品价钱公道合理，经常推出不同的sale 和 promotion 也可以一个亮点。

Service
服务除了可以从服务生的角度描述外，还可以提及餐厅内设施的便利性。如
在每一个餐桌前设有叫服务生的按钮，还包括为等位子的就餐者安排飞行棋，象棋的娱乐区为之消磨时间等等。那么，服务生的service是一定要提及的，除了patient, kind 还可以用well-trained, politely-behaved, well-mannered来描述。
在购物中心的话题中对于sales assistants的描述可以用同一类单词。

Environment/atmosphere
在餐厅里，背景轻音乐，现场乐队表演，灯光，座位的舒适度，包括氛围，都可以是具体描述的。
而在购物中心里，light background music, centralized air-con system, decoration 都可以提及。
所以，考生可以根据自己所挑选的素材适当调整，从以上列举出的四个方面进行描述，或是灵活的侧重描述某一到两的方面，以满足话题需要。